巴氏滅菌流水線以水為滅菌介質,主要分滅菌段、預冷段、冷卻段三部分。 殺菌段溫度,時間可調控,適合不同產品的不同工藝,隨意調節。輸送采用不銹鋼網帶或者鏈板式網帶??勺孕羞x擇。加熱方式采用鍋爐蒸汽,特別適…
巴氏殺菌設備是利用病原體不是很耐熱的特點,用適當的溫度和保溫時間處理,將其全部殺滅。 不同的食品采用巴氏殺菌,有著不同的目的。某些食品,特別是牛乳、全蛋、蛋清和蛋黃,巴氏殺菌主要是破壞可能存在的病原…
液體奶/含乳飲料等在生產環節通常需要進行脫氣處理。經過脫氣可以同時去除懸浮微粒上附著的氣體,防止微粒上浮,改善產品外觀;減少高溫滅菌和灌裝時起泡,改善殺菌效果,減少容器內部的腐蝕。真空脫氣罐是乳品、果…
無菌冷灌裝是指在無菌條件下對產品進行冷(常溫)灌裝,這是相對于通常采用在一般條件下進行的高溫熱灌裝方式而言的。在無菌條件下灌裝時,設備上可能會引起產品發生微生物污染的部位均保持無菌狀態,所以不必在產品…
伴隨著奶粉產量和質量穩步提升,以及國內消費者對國產奶粉信心增強,曾經一度被進口奶粉打壓的國產奶粉迎來逆轉。繼受疫情影響進口奶粉斷供,進口奶源安全問題引發擔憂后,國產奶粉正迎來反轉市場格局的新階段。而在…